Resep Cara Membuat Mie Rebus Medan Yang Lezat

Resep Cara Membuat Mie Rebus Medan Yang Lezat

Resep Cara Membuat Mie Rebus Medan Yang Lezat 

Resep Cara Membuat Mie Rebus Medan Yang Lezat 

Seperti yang kita ketahui indonesia kaya akan kuliner, termasuk juga dengan olahan mie rebus. Masing masing daerah memiliki ciri khas dan salah satunya ada mie rebus medan. Racikan bubu kaya akan rempah ini menjadikan kuah dari mie rebus medan lezat dan juga berbeda. Bagi anda yang pernah mencoba mie rebus medan ini pasti akan ketagihan dan bagi anda yang belum pernah mencobanya maka anda bisa langsung mencoba membuatnya sendiri dirumah. Bagi anda yang penasaran dan ingin mencoba membuatnya dirumah maka langsung saja kita simak baik baik resepnya berikut ini. 

Bahan-Bahan : 

• 1 bungkus mie basah / mie kuning 
• 150 gram tauge (rebus sebentar dan tiriskan) 
• 2 buah telur (rebus, belah dua) 
• 2 buah kentang (kukus, potong dadu) 
• 5 buah tahu (goreng, potong dadu) 
• 1 batang seledri (iris halus) 
• Bawang goreng (secukupnya) 
• Kerupuk merah (secukupnya) 

Bahan Kuah : 

• 1500 ml air kaldu ayam / air biasa 
• 50 ra udang kering (haluskan) 
• 2 buah kentang kukus (haluskan) 
• 2 batang serai (geprek) 
• 4 butir kapulaga 
• 1 buah bunga lawang / pekak 
• 1/2 sdt ketumbar bubuk 
• 5 sdm kecap manis 
• 1 sdt kaldu ayam bubuk / penyedap jika suka 
• Garam (secukupnya) 
• Gula (secukupnya) 
• 3 sdm tepung maizena larutkan dengan 6 sdm air

Bahan Bumbu Halus : 

• 8 butir bawang merah 
• 4 siung bawang putih 
• 10 buah cabai merah 
• 5 cm jahe 
• 1/2 buah pala 

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama siapkan mie, rebus sebentar dalam air mendidih, angka, bilas menggunakan air bersih lalu tiriskan. Beri sedikit minyak, aduk hingga merata dan sisihkan. 
2. Setelah itu panaskan air kaldu. Tumis udang kering halus hingga harum, masukkan kedalam air kaldu. Tumis bumbu halus dan ketumbar bubuk hingga harum, masukkan kedalam air kaldu. 
3. Kemudian masukkan kentang halus, kapulaga dan bunga lawang. Didihkan. 
4. Lalu tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, gula dan kecap manis. Aduk hingga merata, koreksi rasa. 
5. Terakhir kentalkan bumbu dengan larutan maizena. Aduk hingga mendidih kembali. Matikan api. 
6. Penyajian: tata mie di mangkok, lalu beri kentang, tahu dan tauge. Kemudian siram dengan kuah dan lalu taburi seledri dan bawang goreng, tambahkan kerupuk merah dan siap untuk disajikan. 

Baca Juag : Resep Cara Membuat Udang Saus Tiram Yang Enak

Sajikan mie rebus medan selagi masih hangat dan nikmati bersama dengan keluarga tercinta anda dirumah. Bagi anda yang suka pedas mie rebus medan juga cocok di nikmati bersama dengan sambel, tergantung selera masing masing. Dan maka hanya itu saja Resep Cara Membuat Mie Rebus Medan Yang Lezat Ala Koki Medan yang dapat kami berikan untuk anda. Selamat Mencoba Dan Terima Kasih.