Resep Cara Membuat Kembang Tahu Wedang Yang Enak

Resep Cara Membuat Kembang Tahu Wedang Yang Enak

Resep Cara Membuat Kembang Tahu Wedang Yang Enak

Resep Cara Membuat Kembang Tahu Wedang Yang Enak

Hidangan berbahan dasar kedelai dan juga jahe ini memiliki beberapa nama di berbagai tempat. Di kebanyakan pulau jawa, kembang tahu disebut wedang tahu, disemarang dikenal dengan tahua dan di dolu disebut tahok. Dimusim hujan. Ini adalah sajian ringan yang pas untuk dinikmati. Pudding tahu dari kacang kedelai yang berwarna putih ini sangat lembut dan meleleh di mulut dipadukan dengan wedang jahe hangat dan manis yang sangat menyegarkan. Bagi anda yang penasaran dan ingin mencoba untuk membuatnya maka langsung saja kita simak baik baik resepnya berikut ini.

Bahan-Bahan :

• 250 gram kedelai (rendam semalaman)
• 1 liter air
• 2 sdt agar agar plain
• 1 lembar daun pandan
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam

Bahan Kuah Jahe :

• 100 gram jahe (dibakar lalu cincang kasar)
• 1 batang serai
• 600 ml air
• 120 gram gula merah
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan (simpulkan)

Cara Membuat :

1. Langkah pertama remas remas kedelai yang sudah direndam untuk melepaskan kulitnya. Lalu cuci beberapa kali sambil dibuang kulitnya.
2. Kemudian blender kedelai dengan 500 ml air. Setelah itu saring kedelai dengan kain kemudian peras. Blender kembali ampas kedelai dengan 500 ml air. Kemudian saring dan peras kembali.
3. Setelah itu campur dalam panci sari kedelai, agar agar, daun pandan, gula pasir, dan garam. Lalu masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan agar tidak berbusa.
4. Lalu Ketika sudah ada letupan pertama, matikan api. Biarkan rebusan sari kedelai biarkan dingin dan padat, sambil didinginkan, buang busa di permukaan kembang tahu agar hasilnya halus.
5. Cara Membuat Kuah Jahe : didihkan semua bahan kuah jahe sampai gula larut dan wangi, saring agar kuah jahe bersih, kemudian dinginkan.
6. Kemudian ambil mangkok, isi dengan beberapa sendok kembang tahu lalu siram dengan kuah jahe dan siap untuk disajikan.

Baca Juga : Resep Cara Membuat Sandwich Buah Yang Enak

Sajikan kembang tahu wedang untuk keluarga tercinta anda dirumah. Pastikan jika anda memilih jahe yang segar dan bakar dahulu agar kuahnya tidak pahit. Dan maka hanya itu saja Resep Cara Membuat Kembang Tahu Wedang Yang Enak Ala Koki Medan yang dapat kami berikan untuk anda. Selamat Mencoba Dan Terima Kasih.