Resep Cara Membuat Saksang Ayam Yang Lezat

Resep Cara Membuat Saksang Ayam Yang Lezat

Resep Cara Membuat Saksang Ayam Yang Lezat

Resep Cara Membuat Saksang Ayam Yang Lezat

Saksang adalah makanan khas tapanuli Sumatra utara. Namun biasanya hidangan ini diolah dari kerbau atau babi. Namun kali ini anda akan bisa menikmati saksang dari ayam. Saksang ayam begitu gurih dan kaya akan rasa karena menggunakan air kelapa, aneka rempah dan daun aromatic. Sajikan hidangan ayam yang lezat ini untuk keluarga tercinta anda dirumah. Bagi anda yang penasaran dan ingin mencoba untuk membuatnya maka langsung saja kita simak baik baik resepnya berikut ini.

Bahan-Bahan :

• 900 gram ayam kampung
• 1 butir jeruk nipis (ambil airnya)
• 1/2 ast garam
• 1 liter air kelapa

Bahan Bumbu Halus :

• 12 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah kering
• 5 buah cabe rawit merah
• 2 iris jahe
• 2 iris laos
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 2 sdm andaliman
• 1/2 sdt lada bulat utuh

Bahan Lainnya :

• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh (ambill bagian putihnya dan geprek)
• 2 sdm ambu ambu (kelapa dan ketumbar sangrai)
• Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
• Jeruk nipis (secukupnya)

Cara Membuat :

1. Langkah pertama marinasi ayam dengan garam dan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 1 jam
2. Tumis bumbu halus bersama dengan sereh, daun jeruk dan daun salam. Masak hingga bumbu matang dan wangi.
3. Kemudian masukan ayam, aduk hingga bumbu merata kemudian tambahkan air kelapa, gula dan garam. Masak hingga kuah menyusut.
4. Setelah kuah menyusut tambahkan ambu ambu, kemudian masak sambil sesekali dibolak balik hingga bumbu merata dan kuah lebih asat. Koreksi rasanya.
5. Lalu kucuri jeruk nipis dan aduk lagi sesaat sebelum kompor dimatikan. Siap disajikan hangat hangat.

Baca Juga : Resep Cara Membuat Beef Pho Vietnam Yang Enak

Dan maka itu di acara membuat saksang ayam yang enak yang bisa langsung anda coba buat dirumah. Jika anda menggunakan ambu ambu yang dibuat sendiri dari kelapa parut dan ketumbar yang disangrai kemudian ditumbuk. Penambahan ketumbar tidak perlu lagi dalam bahan. Dan maka hanya itu saja Resep Cara Membuat Saksang Ayam Yang Lezat Ala Koki Medan yang dapat kami berikan untuk anda. Selamat Mencoba Dan Terima Kasih.