Resep Cara Membuat Lontong Medan Yang Enak

Resep Cara Membuat Lontong Medan Yang Enak

Resep Cara Membuat Lontong Medan Yang Enak

Resep Cara Membuat Lontong Medan Yang Enak

Ada berbagai resep lontong sayur di berbagai daerah, salah satu yang paling popular karena kelezatannya yaitu lontong medan. Di medan lontong sayur memiliki khas tersendiri karena topping nya yang beragam dan juga membuat jauh lebih kenyang. Rasanya yang juga begitu gurih karena campuran beragam toppingnya. Bagi anda yang penasaran dan ingin mencoba membuat lontong sayur medan ini maka langsung saja kita simak baik baik resepnya berikut ini.

Bahan-Bahan :

• 150 gram buncis (dipotong serong)
• 100 gram wortel kupas (potong potong)
• 100 gram labu siam (kupas dan potong dadu)
• 3 sdm minyak goreng
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit (simpulkan)
• 1,5 liter santan sedang
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Bahan Bumbu Halus :

• 10 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt jinten
• 2 cm lengkuas
• 3 buah cabe merah keriting
• 5 cm kunyit (bakar)
• 2 cm jahe
• 2 sdm udang rebon (goreng dengan sedikit minyak)

Bahan Pelengkap :

• 8 buah lontong (potong potong)
• Bihun tumis (secukupnya)
• Kering kentang (secukupnya)
• Sambal tauco medan / sambal cabe merah (secukupnya)
• 8 butir telur balado
• 8 potong rendang daging berserta bumbunya
• Kerupuk merah (secukupnya)

Cara Membuat :

1. Langkah pertama panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit sampai wangi.
2. Setelah itu masukkan wortel dan labu siam, aduk sampai layu.
3. Kemudian tambahkan santan, masak sampai mendidih dan wortel setengah lunak.
4. Lalu masukkan buncis, bumbui dengan garam dan gula, koreksi rasa. Masak sampai semua matang, kemudian angkat.
5. Setelah itu tata lontong dalam piring saji, siram dengan sayur dan kuahnya selagi panas. Tambahkan bihun tumis, telur balado, rendang daging dan bumbunya, kering kentang, kerupuk merah dan sambal. Siap untuk disajikan selagi masih hangat

Baca Juga : Resep Cara Membuat Otak Otak Bandeng Yang Enak

Sajikan lontong medan selagi masih hangat dan nikmati bersama dengan keluarga tercinta anda dirumah. Untuk isian sayur nya bisa divariasikan sesuai dengan selera dan pastikan jika anda menggunakan pelengkap sambal tauco medan agar mendapatkan cita rasa lontong sayur khas medan. Namun jika tidak ada maka anda bisa menggunakan sambal cabe merah ulek biasa. Dan maka hanya itu saja Resep Cara Membuat Lontong Medan Yang Enak Ala Koki Medan yang dapat kami berikan untuk anda. Selamat Mencoba Dan Terima Kasih.