Resep Cara Membuat Kalio Ayam Yang Enak

Resep Cara Membuat Kalio Ayam Yang Enak

Resep Cara Membuat Kalio Ayam Yang Enak

Resep Cara Membuat Kalio Ayam Yang Enak

Tidak hanya daging sapi, namun daging ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu Ketika kuah gulai yang anda masak setelah berubah kecoklatan, kental dan berminyak. Bagi anda yang penasaran dan ingin mencoba untuk membuatnya maka langsung saja kita siak baik baik resepnya berikut ini.

Bahan-Bahan :

• 1/2 ekor ayam
• 1/2 buah jeruk nipis (ambil air perasannya)
• 450 ml santan sedang
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai (memarkan lalu simpulkan
• 1 iris lengkuas (memarkan)
• 2 ruas jahe (memarkan)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt bubuk kaldu ayam
• 1 sdt gula merah

Bahan Bumbu Halus :

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai merah besar
• 2 cm kunyit

Cara Membuat :

1. Langkah pertama cuci bersih ayam lalu potong menjadi_4 bagian, lalu lumuri seluruh permukaannya dengan jeruk nipis dan diamkan 15 menit. Bilas kembali ayam hingga bersih.
2. Kemudian tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh, jahe dan lengkuas hingga bumbu harum dan matang.
3. Setelah itu masukkan ayam, aduk hingga merata dan tuang santan, aduk kembali hingga merata dan masak ayam hingga matang.
4. Lalu bumbui dengan garam, bubuk kaldu, da gula merah. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental dan keluar minyaknya. Namun jangan hingga kuahnya mongering. Angkat dan siap untuk disajikan.

Baca Juga : Resep Cara Membuat Burrito Ayam Yang Enak

Sajikan kalio ayam selagi masih hangat dan nikmati bersama dengan nasi putih hangat. Pastikan jika kalio diangkat saat kuahnya sudah kental dan mengeluarkan minyak. Kuah kalio ini lebih kental daripada gulai. Dan maka hanya itu saja Resep Cara Membuat Kalio Ayam Yang Enak Ala Koki Medan yang dapat kami berikan untuk anda. Selamat Mencoba Dan Terima Kasih.