Resep Cara Membuat Egg Benedict Yang Lezat

Resep Cara Membuat Egg Benedict Yang Lezat

Resep Cara Membuat Egg Benedict Yang Lezat

Resep Cara Membuat Egg Benedict Yang Lezat

Egg benedict adalah menu sarapan andalan saat anda menginap di hotel atau sarapan di coffee shop. Jika anda menyukainya sebenarnya egg benedict sangat mudah untuk dibuat dirumah. Anda hanya memerlukan English muffin untuk base-nya, atau bisa juga diganti dengan potongan baguette atau roti tawar. Beri topping ham atau bacon, poaching egg dan disiram dengan saus hollandaise. Bagi anda yang penasaran dan ingin mencoba untuk membuatnya maka langsung saja kita simak baik baik resepnya berikut ini.

Bahan-Bahan :

• 2 butir telur
• 2 buah English muffin / roti apa saja
• 2 lembar smoked beef
• 1 sdt butter
• Air untuk merebus telur (secukupnya)
• 1 sdt cuka

Bahan Saus hollandaise : 

• 2 kuning telur
• 6 sdm unsalted butter (lelehkan)
• 1 sdm air perasan lemon
• Garam (secukupnya)
• Merica bubuk (secukupnya)

Cara Membuat :

1. Membuat Hollandaise : langkah pertama panaskan air dalam panci hingga mendidih. Kemudian kecilkan api. Taruh wadah kaca/stainless di atasnya (metode double boiler), masukkan kuning telur, aduk dengan whisker hingga kental. Kemudian angkat.
2. Lalu masukkan butter yang sudah dilelehkan secara bertahap sambil terus diaduk sampai berbentuk emulsi. Beri garam dan merica untuk memberi rasa, aduk hingga merata lalu tutup wadah agar tetap hangat dan sisihkan.

1. Membuat Poached Egg : masak air di panci setinggi 4-7 cm sampai mendidih dan meletup letup lalu kecilkan api hingga didihan air hanya meletup kecil. Tambahkan 1 sendok the cuka, kemudian aduk secara melingkar membentuk pusaran. Ini akan membantu agar putih telur tetap menyatu dan tidak melebar.
2. Kemudian masukkan telur, rebus selama sekitar 2-3 menit, tergantung tingkat kematangan yang anda inginkan. Angkat poached egg dengan sendok besar sendok sayur berlubang, tiriskan.
3. Setelah itu ambil English muffin atau roti apa saja, belah menjadi dua, lalu oleskan mentega di kedua sisinya. Panaskan wajan anti lengket, lalu panggang roti sampai kekuningan. Angkat.
4. Lalu dengan wajan yang sama, panggang smoked beef sebentar.
5. Penyelesaian : susun English muffin, lalu letakkan smoked beef, lalu poached egg di atasnya kemudian beri dressing hollandaise sauce. Lalu taburi dengan parsley cincang dan bubuk cabe dan siap untuk disajikan.

Baca Juga : Resep Cara Membuat Risotto Yang Lezat

Sajikan egg benedict untuk keluarga tercinta anda dirumah dan pastikan jika anda menggunakan telur yang benar benar segar agar bisa mendapatkan poached egg yang cantik. Untuk warna saus hollandaise yang terang, maka anda bisa menggunakan telur omega. Atau jika saus hollandaise terlalu dingin maka kita bisa menghangatkannya dengan metode double boiler dengan menggunakan api kecil. Dan maka hanya itu saja Resep Cara Membuat Egg Benedict Yang Lezat Ala Koki Medan yang dapat kami berikan untuk anda, Selamat Mencoba Dan Terima Kasih.