Resep Cara Membuat Kebab Isi Daging Yang Enak

Resep Cara Membuat Kebab Isi Daging Yang Enak 

Resep Cara Membuat Kebab Isi Daging Yang Enak 

Resep Cara Membuat Kebab Isi Daging Yang Enak 

Awal mulanya, sajian khas timur tengah ini merujuk pada sate daging panggang yang disajikan bersama dengan salad sayur. Tapi di indonesia sendiri kebab lebih familiar dalam bentuk roti tangkup (sandwich) atau gulungan dari tortilla, pitta atau flat bread yang berisi irisan tipis daging panggang, salad sayur dan saus. Bagi anda yang belum pernah mencobanya, anda bisa membuatnya di rumah langsung dengan resep yang berikut ini. 

Bahan-Bahan : 

Bahan Kulit Kebab : 

• 150 gram tepung terigu protein sedang 
• 1/2 sdt garam 
• 1/2 sdt baking powder 
• 2 sdm minyak zaitun 
• 100 ml susu cair (hangatkan) 

Bahan Isian Daging : 

• 300 gram daging has dalam (iris setipis mungkin melawan serat) 
• 1/2 butir bawang bombai (cincang halus, kemudian tumbuk tumbuk asal saja) 
• 2 siung bawang putih (cincang halus kemudian tumbuk asal) 
• 2 sdt kunyit bubuk 
• 1/2 sdt garam 
• 1 sdt gula pasir 
• 1 sdm air jeruk lemon 
• 2 sdm minyak zaitun 
• Bubuk kari sejumput 

Bahan Pelengkap : 

• Selada secukupnya (iris) 
• Tomat secukupnya (iris) 
• Timun secukupnya (iris tipis) 
• Bawang bombai secukupnya (iris panjang dan tumis hingga harum) 
• Saus sambal (secukupnya) 
• Saus tomat (secukupnya) 
• Mayonnaise (secukupnya) 

Cara Membuat : 

1. Cara Membuat Tortilla : Langkah pertama campur semua bahan kecuali susu cair, aduk hingga berbulir bulir 
2. Kemudian tuang susu hangat sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga adonan kalis. Kemudian bentuk adonan menjadi satu bulatan. Tutup adonan dengan plastik atau lap bersih dan diamkan selama 30 menit. 
3. Setelah itu bagi adonan menjadi_4-5 bulatan kecil. diamkan kembali selama 10 menit. 
4. Taburi alas / meja kerja dengan sedikit terigu agar tidak lengket. Ambil satu bulatan adonan dan pipihkan dengan rolling pin kayu atau alat penggilas lain hingga menjadi bulatan lebar dan tipis. Lakukan hingga semua adonan habis. 
5. Setelah itu panggang tortilla di atas wajan datar atau Teflon dengan api kecil (tanpa olesan margarin atau minyak). Jika sudah tampak menggelembung, balik tortilla dan panggang sisi satunya. Teruskan panggangan hingga kedua sisinya sudah ada sedikit bercak coklat. Angkat dan sisihkan. Tutup dengan kain lap bersih agar tidak kering. Sisihkan. 
6. Cara Membuat Isian Daging : Dalam wadah, campur daging dan semua bahan lalu aduk hingga merata. Marinasi dan diamkan selama minimal 1 jam di kulkas. 
7. Panaskan wajan datar atau Teflon, panggang daging hingga matang sambil di bolak balik. Angkat dan sisihkan. 
8. Cara Penyajian : Ambil selembar tortilla lalu oles dengan mayonnaise. Tata selada, toat, timun, tumisan bawang Bombay, dan daging. 
9. Kemudian beri saus sambal, saus tomat, dan mayonnaise sesuai selera. Gulung atau tutup tortilla dan siap untuk disajikan. 

Baca Juga : Resep Cara Membuat Tahu Tauco Yang Enak Dan Lezat

Sajikan kebab isi daging untuk kaluarga tercinta anda di rumah. Untuk jenis daging juga bisa di sesuaikan dengan selera masing masing. Dan maka hanya itu saja Resep Cara Membuat Kebab Isi Daging Yang Enak Ala Koki Medan yang dapat kami berikan untuk anda. Selamat Mencoba Dan Terima Kasih.